Grasas vs. Carbohidratos: ¿Qué combustible para qué nivel de esfuerzo?
Introducción
La resistencia no se trata de elegir un combustible: se trata de saber cuándo utilizar grasas y cuándo utilizar carbohidratos .
Dominar este equilibrio maximiza el rendimiento y la resiliencia.
Comprensión de los sistemas energéticos
Intensidad baja a moderada (Zona 1-2):
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Combustible primario : FAT
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La oxidación de grasas domina en intensidades aeróbicas.
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Clave para la construcción de base, eventos de larga distancia, entrenamiento de resistencia.
Intensidad moderada a alta (zona 3+):
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Combustible primario : CARBOHIDRATOS
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El glucógeno se vuelve crucial para los sprints, las subidas y las subidas rápidas.
Lectura relacionada: Flexibilidad metabólica: por qué es la mayor ventaja en el rendimiento
¿Por qué la grasa domina la resistencia?
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Reservas de grasa ilimitadas incluso en deportistas delgados (~40.000 kcal)
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Energía estable y duradera sin molestias gastrointestinales
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Menos estrés oxidativo e inflamación en comparación con las estrategias altas en carbohidratos
Cuando todavía se necesitan carbohidratos
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Ráfagas de alta intensidad (esfuerzo anaeróbico)
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Finales de sprint, subidas aceleradas, inicios de carrera
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Situaciones en las que importa el rendimiento máximo
El atleta ideal está adaptado a la grasa , pero sabe cuándo utilizar estratégicamente los carbohidratos , sin depender de ellos.
Lectura relacionada: Ahorro de glucógeno: la clave para llegar más lejos sin desplomarse
Cómo Holyfat apoya el abastecimiento de combustible inteligente
Holyfat permite que los atletas adaptados a las grasas rindan al máximo, favoreciendo rendimientos prolongados y constantes con grasas limpias y minimizando el ciclo de caída y quema asociado con las estrategias basadas en un alto consumo de azúcar.
Referencias:
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Brooks, GA (1997). Importancia de la lanzadera de lactato.
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Coyle, EF (1995). Utilización de sustratos durante el ejercicio en humanos.
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Phinney, SD (1983). Dietas cetogénicas y rendimiento de resistencia.