La mayoría de los atletas se limitan a una sola fuente de energía: los carbohidratos. Pero el verdadero rendimiento máximo no se logra quemando un solo combustible, sino alternando eficientemente entre carbohidratos y grasas , según las exigencias del esfuerzo.
Esta capacidad se llama flexibilidad metabólica y es uno de los pilares más importantes (y más pasados por alto) del éxito en la resistencia.
¿Qué es la flexibilidad metabólica?
La flexibilidad metabólica es la capacidad del cuerpo de cambiar entre fuentes de combustible según la necesidad:
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Intensidades bajas a moderadas → priorizan la quema de grasa .
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Intensidades altas (sprints, subidas de colinas) → cambio a la quema de carbohidratos .
Un atleta metabólicamente flexible puede:
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Quema grasa durante horas sin necesidad de una ingesta constante de azúcar.
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Aproveche las reservas de glucógeno cuando necesite potencia y velocidad.
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Mantener niveles estables de azúcar en sangre y de energía a lo largo de diversos esfuerzos.
Lectura relacionada: Grasas vs. Carbohidratos: ¿Qué combustible para qué nivel de esfuerzo?
¿Por qué la mayoría de los atletas carecen de flexibilidad metabólica?
Las dietas ricas en carbohidratos, los refrigerios constantes y las estrategias de alimentación ricas en azúcar entrenan al cuerpo a depender casi exclusivamente de los carbohidratos.
Resultado:
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Golpes frecuentes ("golpes contra la pared").
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Bajadas de azúcar durante las carreras.
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Malestar gastrointestinal por sobrecarga de geles y bebidas.
Por el contrario, los atletas adaptados a la grasa mantienen un rendimiento constante, acceden a sus enormes reservas de grasa con eficiencia y solo utilizan carbohidratos estratégicamente cuando es realmente necesario.
Cómo desarrollar flexibilidad metabólica
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Adopte una estrategia baja en carbohidratos o de carbohidratos periodizados para forzar la adaptación a las grasas.
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Entrena a intensidades bajas (Zona 2) para favorecer la oxidación de grasas.
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Utilice sesiones de entrenamiento en ayunas ocasionalmente para fortalecer el metabolismo de las grasas.
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Reintroduzca estratégicamente los carbohidratos para sesiones o carreras clave de alta intensidad.
No se trata de eliminar los carbohidratos para siempre: se trata de entrenar al motor para que funcione de manera limpia con ambos combustibles.
Lectura relacionada: La curva de adaptación cetogénica: qué esperar en las primeras 8 semanas
Por qué es importante para la ultra resistencia
En carreras que duran 6, 12 o 24+ horas:
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Las reservas de glucógeno por sí solas no son suficientes .
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La grasa se convierte en la principal fuente de energía .
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La flexibilidad metabólica se convierte en la ventaja decisiva .
Cómo Holyfat favorece la flexibilidad metabólica
Los productos Holyfat están elaborados con grasas de alta calidad y MCT para mejorar la oxidación de grasas, estabilizar la producción de energía y entrenar al cuerpo hacia una mayor resistencia, sin una dependencia constante de los carbohidratos.